老面是什么意思?

词条 老面

拼音 lǎo miàn

注音 ㄌㄠˇ ㄇㄧㄢˋ

老面是什么意思

老面
  • 谓面有老相。
  • 老面的其它解释

  • 老面是指发面的面种子,北方叫面引子,也有的地方叫面头。就是发面蒸馒头时剩下一小团面,由于里面有很多酵母菌,下次发面的时候作为菌种用。这种用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头。与之相对的是用酵母菌(有干、鲜之分)直接发面蒸出的就不能叫“老面”馒头了。老面在保存过程中往往会同时有乳酸菌存在,发的时间稍长就会有独特的酸味出现,故用老面发面蒸馒头时需要加食用碱来中和其酸味。
  • 老面的造句

    1、罗家三位长老面面相觑,眼神犹豫不定。

    2、派头掼得像“大款”,其实车票也不肯买,真是老面皮。

    3、也许是“近乡情更怯”,吴仁平老人在车上时,请照顾他的志愿者帮忙将自己的衣服整了又整,他希望以最好的形象出现在家乡父老面前。

    4、喊叫第四集“所提供的就只是一些老面孔在一个恐怖影片的场景跑来跑去。在尸体不断增加的情形下,讲些自我推崇的短句。

    5、戴上老花镜,翻看老皇历,一个老日子,几副老面孔,约上老伙计,带上老相好,坐上老爷车,来到老地方,共品老酒一壶,共赏金菊飘香。重阳节快乐!

    6、李家馒头店的老板自然是姓李,李师傅告诉记者,他们一家来自河南商丘,口碱老面、传统发酵、手工制作,做的是地道的“河南版”馒头。

    7、急事!呼叫老面皮!去年意外怀孕了,到今年2月8日因不小心摔了一跤,加上胎盘低置,导致大出血胎儿没有保住,当时已怀孕21周。

    8、你看到那几张老面孔会不会产生腻烦心理?

    9、今年选秀节目改炒“回锅肉”?老面孔重新见。

    10、赵庆华受人指戳,老面子早挂不住了,震怒之下,他登报声。

    11、如孟子拒杨墨,如宋儒在佛老面前争强好胜、以天理压人欲,如现代中国革命以国家消灭个人……

    12、创41:14法老遂即差人去召约瑟,他们便急忙带他出监,他就剃头、刮脸、换衣裳,进到法老面前。

    13、以前弄堂里传唱的沪语儿歌“冬瓜皮西瓜皮,小姑娘赤膊老面皮”,其实就是一种既含蓄又具象的性教育。

    14、这老面瓜的主要工作就是给山里打听消息和给外来的胡子传话。

    15、蔡老师和蔼可亲,可惜我还是有点羞涩,不敢“老面皮”请蔡老师提意见,错失了一次很好的机会。

    16、星星,数来数去还是那几张老面孔。

    17、据新华社电在于巴伦西亚网球大师赛首轮出局之后,西班牙名将费雷罗在家乡父老面前宣布挂拍。

    18、不瞒贤侄了,那两个马夫,方才你逃席之后,我已经在小阁老面前,替他们讨了命,现在已经放了。

    THE END